カベルネ・フラン のお味は？

　　　　　　　　　　　Vitis ‘Cabernet Franc’

カベルネ・フランを収穫してみました。

果肉は白濁した透明で、１ｃｍ少しの果実に

‘巨峰’並みの種が入っています。

さて、気になる　そのお味ですが・・・。

皮ごと食べると最初は甘くジューシーなの

ですが、後から強烈な渋み（タンニン？）が

きます。

皮をむくと果肉は少なく、物足りない感じです。

果物屋さんに並ばないのも納得です。

でも醸造用ブドウをそのまま食べるのは

貴重な経験でした。