花言葉は‘栄誉と勝利！’

　　　　　　　　　　　　Laurus nobilis

ゲッケイジュ（月桂樹）。

雌雄異株です。

耐寒性があまりないです（-5℃ぐらいまで）。

シチューやカレーなど煮込み料理の風味付に

葉を利用します。

生葉では苦みがあるので乾燥させて使います。

煮込んでいる最中の甘くスパイシーな香がすばらしい！

剪定した枝葉を風通しのよい日陰に吊るし乾燥

させます。

1本あれば便利なハーブです。

〈栽培〉

水はけのよい日当たりに植えます（鉢でも可）。

風通しがよくないと病害虫が発生するので、剪定で

枝の間隔が密集しない様にします。

スタンダード仕立ても綺麗です。