‘ぎんなん’は、なぜ臭い？

　　　　seeds of Ginkgo biloba

イチョウは恐竜時代から生き残っている‘生きた化石’です。

銀杏の臭い匂い（腐敗臭）が嫌いなのは人間の感覚で、

腐敗臭を好む動物が恐竜時代には存在したのかもしれません。

スマトラオオコンニャクやラフレシアは腐敗臭で昆虫を集めます。

ギンナンが臭い理由は、カルボン酸や酪酸が原因のようです。

写真の状態では臭いませんが仮種皮を傷付けると強烈な

においを発します。

盆栽にするには種の表面の果実のような仮種皮を割り箸などで

取り除き用土に浅く埋めます。

素手で剥くと皮膚が荒れます、剥くのが嫌な場合は土に数週間

埋めておくと仮種皮が腐り取り除けます。

芽が出たら1年間育て、2年目の冬に直根を短く切り詰めると

小さなまま育てられます。