蕗の薹

　　　Petasites japonicus

フキは人の通り道が好き。

どうしても通路の方へ出てきてしまいます。

　‘フキ’は野菜です。

山で採れて食べられる植物が「山菜」、野原で

採れて食べられるものが「野菜」、そして人家の

近くの里で栽培されて食べられる植物が「蔬菜（そさい）」です。

この分類からすると、野で採れて栽培されていない

‘フキ’は野菜なのです。

春の七草も、‘野’で摘むので野菜です。