暖地でフレンチタラゴンの栽培に挑戦。

  Artemisia dracunculus var. sativa

フレンチタラゴン（French tarragon），エストラゴン（Estragon）

　冷涼な気候で育つハーブです。

暖地でも、雨除けをして西日を避ければ栽培は可能という

情報をネット上で見つけて苗を買いました。

　ドライ（乾燥させて）で使うハーブは買えばいいのですが、

フレッシュハーブでなければ味わえないハーブは育てるしか

ありません（売っている場合は買いますが）。

　エストラゴンはエスカルゴの風味づけに欠かせないハーブです。

カタツムリには抵抗がありますが、エスカルゴはエスカルゴと

割り切って食べるしかありません。

頭の中に少しでも「🎵でんでんむーしむーし」の曲が流れたら

アウトです。

　早速、バターに混ぜて食べてみようと思いましたが、つい

癖で農薬をかけてしまいました。