一芯二葉

  leaves of Thea sinensis `つゆひかり´

`一芯二葉´のお茶の葉です。

一芯二葉とは写真の葉の様に、春に出る新しい葉が2枚とまだ展葉して

いない巻いた棒状の新芽のことです。

これを一式として摘み取り煎茶に加工します。

  Thea sinensis `つゆひかり´

この茶の品種は`つゆひかり´です。

品種によっては摘んだ葉をフレッシュ・ハーブティーで

楽しむことが出来ます。

葉を摘んで利用する作物なので肥料を多く必要とします。

根張りが広く大きな鉢でないと、茶の収穫用に育てることは

出来ません。

風通しの良い所だと意外とチャドクガの害は少ないですが、

観察をして早期に発見する必要があります。

チャドクガは卵塊にも毒針があるので触らないようにします。

チャッカマンなどのバーベキュー用の火付け器を使い、遠くから

炎で焼いてから葉ごと取り除くようにします（手袋は必須）。

チャドクガの毒針は風に乗って飛んでくるので近づかず、風のない

ときに駆除します。