花山椒の花

  blossoms of Zanthoxylum piperitum

花山椒（サンショウのオス木の香りの良い選抜種）の花です。

いつも、これぐらい花粉が出てきた頃を見計らって花を収穫しています。

  blossoms of Zanthoxylum piperitum

収穫した山椒の花です。

これだけでも、佃煮にするとほんの僅かになってしまいます。

  Zanthoxylum piperitum

写真では見分けがつきずらいですが、去年の春から追加として

新しく花山椒の苗を植えています。

今年は、この木からも花を収穫できました。

この花サンショウはスーパー接木苗で、強い台木に接木してあるので

枯れにくいです。

＜サンショウ栽培のポイント＞

・植える場所は排水性を良くする。

・出来れば地植え。

・梅雨明けからの夏の強光線と西日が当たらない所に植える。