デザートライムの実。
デザートライムの実が生りました。
鉢植ですが雨除け無しで結実に至りました。
梅雨も大丈夫でした。
今のところ病気には罹っていません。
果実は酸味が強いので、そのままでは食用になりません。
お酒や料理の風味付けに使うそうです。
ジャムも作れるそうです。
デザートライムの実にはビタミンC,ビタミンE,ルテイン,
カルシウムが多く含まれます。
エタノールで果実の成分を抽出すると様々な病原菌に対する
抗菌物質が得られるそうです。
とても役に立ちそうな果樹ですが、それほど実も生らなかったし
どのように利用したものか。
栽培は簡単でしたので、ミカンを育てている地域ならば商業栽培も
可能だと思います。
健康食品の原料や料理用などに需要があるかも(価格次第で)。
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