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2023年1月 6日 (金)

明日は人日(じんじつ) 七草。

明日の正月の七日は七草・人日です。

P1062077_1_1 Brassica rapa `二刀´

栽培している蕪(カブ)を収穫しました。

品種は小カブ`二刀(にとう)´です。

毎年、七草粥用に育てていて、前日に収穫して全草を

刻んで塩をしておきます。

P1062078_2_1 Brassica rapa `二刀´

七種(くさ)の節供(せっく・節句)には、春の七草(セリ・

ナズナ・コギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ)

を入れた粥を作り、万病を除き邪鬼を払います。

平安時代の朝廷の行事が由来です。

カブは菘(スズナ)にあたります。

冬野菜は上手く作ると無農薬で作れます。

新鮮な野菜は冬の間の貴重なビタミン源で、

採れたての蕪を入れたお粥はおいしく、健康にも

良いです。

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