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2023年12月15日 (金)

山蕗(ヤマフキ)

Pc152960_1_1 Petasites japonicus

フキ(蕗)の葉です。

今年はまだ葉が残っています。

ある程度の広さが必要ですが、庭に植えておくと

春においしい「ふきのとう」が採れます。

「ふきのとう」には有用成分(ペタシン)が含まれていて、

研究されています。

健康にとても有用です。

この採れたての「ふきのとう」は育てていないと絶対に

味わえません。

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